アウトドア＆釣り入門！

キュージです!です！

ダッチオーブンの２回目です。

ダッチオーブンにもいろいろな種類がありますので、選び方を中心にお話します。



一口にダッチオーブンといっても、ダッチオーブンにはいくつかの種類があります。

素材でいえば、鋳鉄製とアルミ製。形でいえば、足のついているものといないもの。
フタの上に炭が乗せれるものと乗せられないものです。

これらは用途や使う人によって分けられていますので、どんな目的で使うのか、
何人くらいで使うのか、そしてどこで使うのかを考えて選ぶことが大事です。


まずダッチオーブンで何を作るのか、そして何人分で作るのか。
これでまずオーブンのサイズが決まります。

ちょっとした蒸し焼き料理や、少人数のキャンプであれば8インチの
ダッチオーブンなどの小さめのものでもいいでしょう。

逆に、鶏1羽を丸ごと使った料理や、大勢で作るのであれば12インチ以上のダ
ッチオーブンが必要になります。


大は小をかねる、とも言いますが、大きくなるとそれだけ
重くなるので気をつけてください。

次に使う場所ですが、これは単純に屋外か家庭内かです。
足と蓋のエッジがあるのがキャンプタイプ、それがないのがキッチンタイプです。


素材に鋳鉄製とアルミ製があります。アルミは鋳鉄製に比べて軽く、
シーズニングの手間がかからないのが特徴ですが、熱が蓄積しにくい弱点があります。


鋳鉄製のダッチオーブンの欠点はシーズニングや手入れの手間と重さですが、
最近ではシーズニング不要のダッチオーブンも販売されています。


サイズと用途、素材が決まったらどのメーカーのものを買うか、になります。

値段との相談になりますが、できるだけ蓋と鍋が隙間なく密閉できるものを選びましょう。